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　　啤酒廢水預處理標準和工藝（啤酒廠污水處理方案分享）

隨著精釀啤酒在國內的快速發(fā)展，很多精釀愛好者都在建設啤酒廠。但建設啤酒廠在辦環(huán)評的時候需要面對酒廠的污水處理的問題，因為啤酒廠用水量和啤酒產量之比一般為2.5:1～10:1，廢水量也比較大。如果做不好污水處理未來在生產時會產生很多問題。今天這篇文章我們就說說污水處理時需要面對的問題。

　　首先要介紹的是國家標準，啤酒廠的污水排放需要按照啤酒工業(yè)污染物排放標準GB19821-2005進行。其中有如下規(guī)定：

　　1.啤酒工業(yè)廢水無論處理與否均不得排入《地表水環(huán)境標準》GB3838規(guī)定的I、Ⅱ類水域和lll類功能水域(劃定的飲用水水源保護區(qū)和游泳區(qū))，不得排入《海水水質標準》GB3097中規(guī)定的I類海域的海洋漁業(yè)水域、海洋自然保護區(qū)。

　　2.排入建有并投入運營的二級污水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)的啤酒工業(yè)廢水，執(zhí)行表1預處理標準的規(guī)定。

　　3.處理后排入自然水體的啤酒工業(yè)廢水，執(zhí)行表1排放標準的規(guī)定。上表中講到了啤酒廢水排放標準，但許多從業(yè)者并不了解其中的指標如BOD、COD、懸殊固體是什么意思。下面的內容將會為大家做簡單介紹。

　　01、BOD

　　BOD是生物需氧量（Biochemical oxygen demand）的簡稱，是指水體中的好氧微生物在20攝氏度下5天內將水中有機物分解成無機質，所需要的溶解氧量。

　　02、COD

　　COD是化學需氧量（Chemical Oxygen Demand）的簡稱，化學需氧量表示在強酸性條件下重鉻酸鉀氧化一升污水中有機物所需的氧量，單位以mg/L表示。

　　化學需要量的測定只需要10h,而生物需氧量的測定需要5天。因此，測定化學需氧量顯然是有利的。但在實用中，BOD值對設計廢水處理廠仍具有很高的實用價值。化學需氧量和生物需氧量之間，沒有一定的比例關系，視水中所含的成分而定。對啤酒廠的廢水來說，COD/BOD一般為1.25～1.5。

　　03、SS

　　SS是懸浮固體（Suspended Solid）的簡稱，懸浮固體指廢水中所含的懸浮固形物，以mg/L表示，它的重要性在于廢水處理時，可能堵塞處理設備而影響氧化效果，以及固形物所需要處理的量。理解著這些數(shù)據(jù)后，啤酒廠的污水處理方法應根據(jù)當?shù)厥姓囊筮M行，有的需要建立自己的廢水處理場，處理后的水直接排放至受納水體；有的需要在廠內先經過一定處理，減輕污染程度，達到一定要求后，排放到市政污水系統(tǒng)內。

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